PANGSIT GORENG
 |
| PANGSIT GORENG |
PANGSIT GORENG
By : @seriminaskitchen
Bahan Isi
250-300gr udang segar yg sudah kupas
1 telur utuh
3pcs bawang putih
1sdt minyak wijen
1 batang daun bawang iris
1/2 sdt merica (sesuai selera)
2sdm tapioka
Garam dan penyedap secukupnya bila ada
Cara : Campur semua bahan di chopper, atau cincang udang campur dg semua bahan.
Bahan Kulit
250gr terigu segitiga (atau 200 segitiga 50 cakra)
1/2 sdt garam
1 kuning telur
1sdm minyak sayur
125ml air panas
1/2 sdt kaldu bubuk
1 putih telur untuk lem
CARA
1.Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis dan tidak lengket lagi ditangan, diamkan adonan selama minimal 1 jam, tutup dg serbet basah.
2.Gilas adonan sedikit demi sedikit hingga tipis, potong ukuran segi empat kira2 10x10cm, lakukan hingga selesai, beri taburan tapioka spy adonan tdk lengket
Isi ujung adonan dg 1/2 sdm isian, gulung 2x, tekuk ke belakang, olesi sisi dg telur sebagai perekat, goreng di minyak banyak api sedang.
Bahan Saos
2sdm Saos tomat
3sdm saos sambal
1 sdm gula pasir
1sdt cuka
1/2 gelas air
1 sdm tapioka dilarutkan
1/2 sdt kaldu bubuk
Campur semua bahan masak api kecil,
0 Response to "PANGSIT GORENG"
Post a Comment